周日 听《宋宴》作者聊宋朝食谱

本报讯 （记者 李雪艳） 宋朝人的餐桌上有哪些食材？每道菜背后又有什么名堂？这些问题都可在新星出版社出版的《宋宴》里找到答案。本周日，《宋宴》的三位作者徐鲤、郑亚胜、卢冉将做客方所成都店，为读者畅谈宋朝人“吃的那些事儿”。

《宋宴》中，徐鲤、卢冉、郑亚胜三人根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载，还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，并附有详细的食材配置与制法步骤图。此外，《宋宴》还收录了宋画、书法、唐宋器物图片、作者的随笔漫记等。